10 pratos rápidos e requintados para um buffet corporativo
Seja desde um pequeno brunch ou coffee break até algo mais complexo como um almoço, é preciso oferecer algo de qualidade para todos os presentes. Isso é válido inclusive nos eventos corporativos.
Quando a ideia é colocar um buffet a disposição dos convidados, é preciso pensar em pratos que sejam práticos e ao mesmo tempo não percam todo o glamour oferecido pelo evento.
A verdade é que o buffet é um conforto que faz parte do evento. Mas, é provável que não é desejado que os convidados de dispersem por ali por muito tempo. Então, a não ser que se trate de um almoço corporativo, é indicado que o buffet seja voltado a um coffee break, o que significa dizer que é preciso oferecer pratos rápidos nesse espaço.
Quer tornar o coffee break de seu evento inesquecível para todos os presentes? Confira essa lista de dez pratos rápidos de requintados para um buffet corporativo!
10 pratos rápidos e requintados para um buffet corporativo
1. Saladas no buffet corporativo
Ideais para os eventos que terão um brunch ou almoço, as saladas são práticas e podem ser servidas ao modo finger-food, aquele no qual a própria pessoa se serve, ou até mesmo como entrada, servido por um garçom caso o evento opte por um buffet à francesa.
Pode-se servir desde uma porção de salada já pronta contando com folhas verdes, cenoura e tomates como também – no caso do buffet finger-food – permitir ao convidado que escolha o que deseja comer, podendo escolher inclusive entre tomates ou legumes recheados.
2. Sanduíches para compor o buffet corporativo
Os sanduíches também podem ser considerados requintados e sim, podem ser utilizados em um buffet corporativo. O ideal é que sejam servidos no modo finger-food e são perfeitos para coffee breaks, brunchs ou happy hour.
Opte por recheios como tomate seco ou salmão grelhado que dão um toque a mais de requinte ao evento.
3. Comida de boteco como alternativa para o buffet corporativo
O evento a ser realizado é algo mais descontraído? Que tal apostar na comida de boteco? São pequenas porções servidas aos convidados através de garçons que caminham pelo local ou em uma mesa em que cada um pode se servir.
Minipastel, bolinho de bacalhau, casquinha de siri e caldinhos em geral são alguns exemplos de comida de boteco que podem ser oferecidas. Até mesmo as tradicionais batatas-fritas – se você apostar no formato de batata rústica – pode ser colocada à disposição dos convidados se escolher servir comida de boteco em seu buffet corporativo.
4. Sushi e temaki podem agradar no buffet corporativo
Sushis e temakis podem ser uma boa opção de prato a ser servido tanto em brunchs como almoços, jantares ou happy hour, pois são sofisticados e fáceis de comer.
O modo finger-food pode ser o mais ideal a ser aplicado como formato de buffet para esse prato.
5. Mini petiscos
Apesar de mais comuns naqueles eventos mais descontraídos, os mini petiscos podem também serem utilizados em algo mais requintado. Ideal para festas a noite e com convidados mais jovens.
Aposte em comida mexicana – tacos e nachos, por exemplo – ou nas massas em geral – mini empadas, canapés, quiches…
6. Confort food
A comida caseira ou que relembra a infância tem ganhado cada vez mais espaço nos eventos, inclusive os corporativos.
São pequenos doces ou salgados gourmet os quais os convidados podem se servir sozinhos ou através de garçons. Brigadeiros gourmet e mini bolos são alguns exemplos de confort food.
7. Tortas Salgadas
As tortas salgadas são rápidas e práticas de serem servidas, podendo ser encomendadas congeladas e pré-prontas e esquentadas apenas na hora do evento.
Sabores como frango com catupiry, peito de peru e legumes estão dentre os mais comuns, mas também pode-se apostar em algo diferente como a torta mexicana ou de cogumelos.
8. Bruschettas de Salmão
Ideal para eventos com buffet corporativo finger-food, mas também pode ser servido por garçons a aqueles que queiram experimentar.
Perfeito para quem está em busca de praticidade e rapidez sem perder o glamour do evento.
9. Frango frito ao molho teriyaki
Refeições mais leves podem contar com o frango frito como prato e uma dica para deixar esse alimento mais requintado é apostar no molho teriyaki.
Pode ser servido em porções de prato pronto ou em formato de espetinhos.
10. Cuscuz com frango e legumes
Seu buffet corporativo está ligado a um almoço ou jantar? O Cuscuz com frango e legumes é uma opção rápida e saudável para ser servida como prato pronto aos convidados.
Muito saborosa, sua forma de apresentação é que esbanjará todo seu glamour.
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